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まるちゃんの日替わりメニュー奮闘記

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まるちゃんの日替わりメニュー奮闘記
ブログ紹介
こんにちは。代官山でおいしいお酒と家庭料理のお店「まるひら」の店長をやってます。毎日のメニューをまかされてます、大変ですが、やりがいがあります。こだわりの食材で季節にあった「おいしいおかず」のお話を載せたいと思います。よろしくお願いします。
まるひらホームページ http://www.maruhira.org/index.html

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タイトル 日 時
おやじの好きな音楽15
おやじの好きな音楽15 まるひら1周年記念 第二回 屋形船大宴会を開催します。 今回はお昼スタートです、参加できるかたは、お早めに、まるひらまでご連絡くださいませ。 ...続きを見る

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2009/06/23 16:46
おやじの好きな音楽14
ひさしぶりです。 ...続きを見る

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2009/06/10 16:22
おやじの好きな音楽13
おそまきながら、WBC日本勝利。おめでとー。 韓国との試合は、ほんと燃えますね、いい試合でした。 ...続きを見る

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2009/03/26 20:33
おやじの好きな音楽12
WBC、日本がアメリカに勝った!パチパチ イチローがダメな分(でも、ちゃんと点はとってるとこがすごい)、川崎がよかった、明日もがんばれー。 しかし、アメリカでやってるのに観客が少ないですね、アメリカじゃどうでもいい感じなのかな。 プレーもやる気ないみたいだったし。 明日は、いよいよ決勝だ、宿敵韓国ですね。 しかし、同じ相手と5回もやるのは、どうしたもんかね、まぁ、相手が相手だけに盛り上がるとは思いますが・・・・。 ...続きを見る

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2009/03/23 19:26
おやじの好きな音楽11
WBCキューバに勝ったーパチパチ。よかった。 この分だと、次は韓国と3度目の対戦となりそう。(今決定しました) この間の試合は緊迫して面白かった、負けて残念だけど本当にいい試合でした。 が、しかし、金妍兒(キム・ヨナ)選手(18)が、「試合直前の練習で、競争相手(日本人選手)から妨害を受けた」という報道にはまいった、またかという感じ、むなしくなりますね。スポーツにお国事情をはさまんでもらいたい。 これは、次の韓国戦には、是非、日本に勝ってほしい。みんなで、応援しよう。 ...続きを見る

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2009/03/16 16:13
おやじの好きな音楽10
しかし、景気が悪いですね。 ぼくの本業は広告制作会社経営なのですが、寒い寒すぎる。 仕事がないので毎日、会社でFXやってます。これが結構おもしろくってつい見てしまう。 朝起きて、会社に出勤して、寝る前に、あー、こんなことやってていいのか、まずいぞ。 てなわけで、皆様なんでもやりますんで、お仕事ありましたらお声かけてくださいね。 ...続きを見る

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2009/03/11 16:54
おやじの好きな音楽9
まるひら、3月3日で、丸一年となります。おめでとーパチパチ! なんとか、一年もちました、皆様のおかげです、ありがとうございました。 つきましては、3日から5日まで、4000円飲み放題キャンペーンをやります。(食事はワンプレート) ぜひ、お越しください。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 1

2009/03/01 20:41
親父の好きな音楽8
サッカー日本代表VSオーストラリアを観戦しに横浜スタジアムに行ってきました。 むちゃくちゃに冷えるだろうと思いかなり着込んでいきましたがそうでもなかった。 試合は寒かったけど・・・。 しかし、決めれないね、あいかわらず。個人的には松井の交代が気に入らない。 ...続きを見る

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2009/02/13 17:01
おやじの好きな音楽7
最近、女性がウイッグたるものをよくつけていて、本物の髪の毛みたいに違和感がないので驚いて 男性用がないものかとネットサーフィンしていたら、見つけました。これが、そんなに高くない、6000円くらいで、つい、髪のある自分を想像したら楽しくなって、購入したのですが、私の頭が大きいのかどうみてものっけてるみたいで不自然。捨てるのももったいないので、お店に置いてます。みんなで遊んでください。 ...続きを見る

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2009/02/10 20:09
おやじの好きな音楽6
大阪に帰っていました。 久しぶりに、ゴルフにやって散々な成績でした(トータル150)、「練習しないからしょうがないわ」と思ってましたが、あまりにもひどい、やっぱ、習いにいこかな。 ...続きを見る

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2009/02/10 01:00
おやじの好きな音楽5
やっと、ソウルの登場です。 ...続きを見る

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2009/02/02 18:54
おやじの好きな音楽4
MACの電源コードが壊れてしまい、家賃やお給料のNET振込ができないので、お昼から渋谷のLABIに買いにいきました。 しかし、雨の中でも人の多い事、つかれてしまい帰って昼寝してしまった。これじゃ痩せられないな。 最近、人の多いとこいくとつかれる、特に子供(ガキ)のおおいところ。 ...続きを見る

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2009/02/01 16:20
おやじの好きな音楽3
昨日は、雨の中、たくさん来て頂いてありがとうございました。 やっぱ、活気があるのはいいですね。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/01/31 16:17
おやじの好きな音楽2
名古屋に仕事にいってきました。味噌煮込みうどん、結構うまかった。 ...続きを見る

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2009/01/30 22:37
おやじの好きな音楽1
あまり、更新されないので、スタッフがそれぞれ、勝手に書き込むことにします。 TAM爺は「おやじの好きな音楽」をテーマに、書き込みます。 ...続きを見る

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2009/01/30 20:31
そろそろお鍋(^^)
そろそろお鍋(^^) 九月に入り秋だと言うのに暑い暑い。でも美味しい食材がたーくさん出てくる時期だから、まっいっか(^^)もともと、うちの店はお鍋を中心にやっていこうと思っていたものの最初のばたばたで半年が経ってしまいました。やっと落ち着いたこの時期から本格的に始めて行きたいと思いまーす。大きな店ではないので皆でワイワイとはいきませんが、お家で一人鍋も寂しい。まるひらでは一人前の小鍋も用意してるので、いろんな鍋を試してみてください(^^)お待ちしてまーす。 ...続きを見る

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2008/09/12 16:38
雨の一週間(><)
雨の一週間(><) 先週はホントによく雨が降った。毎日、毎日(**)そんな中、たくさんのお客さんが来てくれてありがたいです。先週は、色々お料理作ったけどブログをさぼっちゃってました。三品だけ載せておきまーす。まず最初は、とろかつ(^^)まぐろの中トロから大トロにかけての脂がのってるところを贅沢に衣をつけて揚げちゃいました。わさび塩をつけてたべると意外にさっぱり。茄子がおいしい季節、揚げ浸しをつくってみました。あまりお野菜を食べないお客さんもこれならパクパク食べてます。骨付き鶏モモは一度、圧力鍋で炊いてから揚げるとお... ...続きを見る

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2008/09/02 16:26
まるひら北海道祭り?ワッショイ!
だいぶ間が空いてしまいました。このところ、新しいメニューは作るもののパソコンの使い方が不慣れなもので、写真の掲載がまだ一人では出来ません。早く教えてもらって色々な写真を載せたいと思います。ところで先日、北海道に行ってきました。お店でお客さんに食べてもらおうと、毛ガニ、タラバガニ、いくら、ホタテ、バター、ほっけ、とうきび等々をしこたま買って帰ってきました。皆さん喜んで食べてくれています(^^)少しは、手もかけなきゃってことで、かにはクリームコロッケやグラタンにゴロゴロ入れて、なんとも贅沢に作ってし... ...続きを見る

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2008/08/26 15:19
お友達に教えてもらいました。て言うか、パクってアレンジしちゃった?
お友達に教えてもらいました。て言うか、パクってアレンジしちゃった? 色々な飲食店で働いていたから、いつの間にか飲食店のお友達がたくさん出来ました。 メニューに行き詰まると営業がてら?旬の食材やメニューのアイディア交換に 色々なお友達のお店に出向きます。 ...続きを見る

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2008/08/12 13:31
今日も暑いですね、とろけそう。キンキンに冷えたポトフはどう?
今日も暑いですね、とろけそう。キンキンに冷えたポトフはどう? 今日の日替わりメニューは、炙りチャーシューと特製ダレで漬け込んだ鶏モモの唐揚げ。 夏だからお魚の方がいいと思いきや意外にも、うちのお客様はお肉大好きなので お肉メニューがこの時期は増えていきます。私は、お魚とお野菜好きなのですがね、、、 お肉料理だけだとと思い、冷製ポトフも作ってみました。 夏野菜はおいしいですからね。コンソメでじっくりと煮含ませて、キンキンに冷やしてありますよ。 今日は誰が食べにきてくれるかな?ご来店お待ちしてまーす。 ...続きを見る

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2008/08/08 16:08

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